夜の御献立

弥　生　御献立　宴

先　付	・自家製豌豆豆腐　　生うに　山葵　旨出汁・季節のお浸し・あぼがどと帆立のぬた和え

吸　物	鯛三色そうめん　おぼろ昆布　竹の子　梅肉木の芽

造　り	季節の三種　あしらい

煮　物	蓬饅頭　梅大根　人参　青味　黄身餡もぐさ生姜

焼　物　八　寸	旬の焼魚　蛤菜種焼　春小鯛棒寿司　海老芝煮三色団子　一寸豆蜜煮　花弁百合根　玉子焼

揚　物	蛍烏賊天婦羅　海老団子　青唐　紅葉卸し　煎り出し

食　事	竹の子炊き込みご飯　香の物　赤出汁

デザート	グレープフルーツぜりー寄せ　白ソース　ミント

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成22年3月吉日　伊勢錦

カテゴリー≫: 夜の御献立

弥　生　御献立　　福

先　付	・春野菜のお浸し　からすみ添え・帆立とあぼがどのぬた合え・穴子笹巻寿司　飯蛸旨煮　一寸豆蜜煮檸檬釜入りフォアグラぜりー寄せ　蛍烏賊木の芽味噌掛け　花弁百合根

吸　物	蛤安平竹の子　独活　刻み青葱

造　り	季節の御造り　あしらい

煮　物	白菜と穴子の重ね蒸し　蕨餡掛け　梅麩　青味

焼　物	チョイス・和牛ろーす陶板焼き　あしらい・旬の焼き物　あしらい

揚　物	公魚と山菜天婦羅　煎り出し　紅葉卸

小　菜	温豆腐雲丹餡掛け

食　事	チョイス・鯛茶漬け　香の物　・三年素麺（温・冷）　薬味　香の物

デザート	フルーツ寄せ　ヨーグルト賭け　ミント

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成22年3月吉日　伊勢錦

カテゴリー≫: 夜の御献立

弥　生　御献立　禄

旬　菜	春野菜のお浸し　からすみ添え

前　菜	穴子笹巻寿司　飯蛸旨煮　車海老塩蒸し檸檬釜入りフォアグラぜりー寄せ　一寸豆蜜煮蕨白仙揚　花弁百合根　蛤菜種焼き（猪口）蛍烏賊ぬた和え

吸　物	油目葛打ち　菜花　針葱　木の芽

造　り	季節の御造り　　あしらい

焚合せ	白菜と穴子の重ね蒸し　雲丹餡掛け梅麩　青味

焼　物	焼き筍と眼張木の芽焼」　あしらい

合　肴	和牛さーろいん叩き　山菜色々　せるふぃーゆ　おろしぽん酢掛け

小　菜	春告魚おどり　檸檬酢

食　事	チョイス三年素麺（温・冷）薬味　香の鯛茶漬け　香の物

デザート	・フルーツ寄せ　ヨーグルト掛け
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　平成22年3月吉日　伊勢錦

三ッ切松華堂

蒸物	茶碗蒸し

造り	季節のお造り一種

口取り	玉子焼き、鳥竜田揚げ、海老フライ、蟹、ダイゴ、ポテトフライ、パセリ

強肴	自家製煮込みハンバーグ、刻み野菜、ペンネサラダ

食事	白飯、香の物

デザート

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成20年　伊勢錦

四ッ切松華堂

蒸物	茶碗蒸し

造り	季節のお造り二種

口取り	玉子焼き、鳥竜田揚げ、海老フライ、蟹、ダイゴ、ポテトフライ、パセリ

煮物	揚げ出し豆腐

強肴	和牛ロースステーキ、刻み野菜、ペンネサラダ

食事	白飯、香の物、赤出汁

デザート

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成20年　伊勢錦

さいたま市懐石料亭の大宮伊勢錦