埼玉県さいたま市大宮区の日本料理・和食の真髄、懐石料理を伊勢錦にてご賞味下さい。

伊勢錦

旬の素材懐石御献立

夏に天然とらふぐを楽しむお献立

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夏に天然とらふぐを楽しむ御献立
一、先　　付 滝川豆腐　生うに　山葵　美味出汁
二、蒸し物 河豚茶碗蒸し
三、お造り 河豚刺し　薬味　チリ酢
四、揚げ物 河豚から揚げ　野菜　檸檬
五、 鍋 河豚鍋　野菜色々　薬味
六、 食　事 雑炊セット一式　　香の物
七、デザート 二種盛り合わせ
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。

真海水詰　生雲丹を楽しむ御献立

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海水雲丹先取り六品御献立
先　付 海水雲丹と煮鮑のゼリー掛け
お造り お任せ二種　あしらい
煮物変わり 自家製茶碗蒸し雲丹餡かけ
青味
焼物八寸 天然大穴子源平焼きと湯葉豆腐田楽
あしらい
食　事 海水雲丹丼　香の物
デザート 旬のデザート盛り合わせ
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。

天然桜鯛先取り六品御献立

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天然桜鯛先取り六品御献立
先付八寸 蛤殻盛り
・桜豆腐、生うに、山葵、旨出汁
・貝柱旨煮、桜葉包み
・ふくさ玉子、一寸豆、花弁百合根
・若鮎南蛮漬、花蓮根
・竹皮寿司、桜餅
お造り 天然鯛うす造り　あしらい
焼　物 黒豚西京焼きと焼き野菜　あしらい
合　肴 鯛しゃぶ　野菜いろいろ
食　事 鯛茶漬け　香の物
デザート 一種
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成22年4月吉日　伊勢錦

ミニ塩水うにコース

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皐　月　御献立　ミニ塩水うにコース
先　付　　 海水雲丹ゼリー掛け
前　菜　　季節の旬菜五種
煮物変わり　　雲丹あん茶碗蒸し　
食　事　　小茶碗雲丹丼　赤出汁　香の物
水菓子　　本日のデザート
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成21年5月吉日　伊勢錦

 

今月の丸（すっぽん） 15,000円

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丸（すっぽん）　先取り六品
先　付 旬の盛り込み色々
口替わり 丸ゼリー寄席シャンパングラス
お吸い物変わり 丸茶碗蒸し　白玉　湯葉　針葱　木の芽
お造り 季節の鮮魚三種　あしらい
揚げ物 丸天婦羅　野菜天婦羅　煎り出し
鍋　物 丸鍋　野菜色々
雑炊　香の物
デザート 梨コンポートゼリー寄せ
カスタードソース　ミント
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成21年　伊勢錦

 

丸（すっぽん）　先取り六品 12,600円

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丸（すっぽん）　先取り六品
先　付 自家製胡桃豆腐　生うに　山葵　旨出汁
お 吸い物 丸茶碗蒸し　白玉　湯葉　針葱　木の芽
お造り 季節の鮮魚二種　あしらい
揚物 丸天婦羅　野菜天婦羅　煎り出し
鍋物 丸鍋　野菜色々
雑炊　香の物
デザート 梨コンポートゼリー寄せ
カスタードソース　ミント
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成21年　伊勢錦