昼の御献立

水　無　月　御献立　天然鯛茶漬け御膳

先付八寸	季節のお浸し水無月豆腐　いくら　山葵　旨出鯉南蛮漬け

鯛　茶	一　天然塩　酢橘二　梅肉醤油三　塩昆布四　あおさ海苔・あられ五　胡麻だれ　山葵六　出汁白飯　天然鯛切り身

香の物	盛り合わせ

デザート	旬のデザート

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成22年6月吉日　伊勢錦

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葉　月　御献立　旬菜点心

先　付	玉蜀黍摺り流し　振り柚子冷製とまとぜりー掛け

季節の盛り込み三段重

造　り	季節のお造り　あしらい

口取り	(玉子焼　源氏　海老芝煮　夏鴨ロース　山桃ワイン煮　丸十檸檬煮　酢蓮根　　鱚香り揚げ　枝豆（猪口）　昆布と海月の浸し

煮　物	南京　六方小芋　もずく安平　楓麩　青味

食　事	冷し茶漬け　香の物

水菓子	二種盛り合わせ

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。

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葉　月　御献立　彩

先　付	・冷製とまとぜりー掛け　セルフィーユ・季節のお浸し

吸物変わり	玉蜀黍摺り流し　ひじき麺　振り柚子

造　り	季節のお刺身

季節の盛り込み

口取り	玉子焼　源氏　海老芝煮　夏鴨ロース　山桃ワイン煮丸十檸檬煮　酢蓮根　枝豆（猪口）　昆布と海月の浸し

焼　物	網ほうば包み　あしらい

煮　物	もずく安平揚げ出し　みぞれ餡掛け　青味

揚げ物	鱚香揚げ　野菜天婦羅　檸檬

食　事	玉蜀黍豆腐　旨出汁

合　肴	冷し茶漬け　香の物

水菓子	二種盛り合わせ

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。

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葉　月　御献立　桔梗

先　付	三　　種・玉蜀黍豆腐　海老葛打ち　ずっきーに　美味出汁　柚子・季節のお浸し・冷製とまとぜりー掛け　せるふいーゆ

前　菜	瓢亭玉子　海老芝煮　水晶丸十　枝豆　南蛮漬け

吸　物	もずく安平　冬瓜　順才　おぼろ昆布　柚子

造　り	季節の三種盛り

煮　物	(冷やし煮物) 茄子オランダ　六方小芋　南京　真蛸旨煮　楓麩　青味

焼　物	旬の焼魚　　あしらい

揚　物	烏賊安平　海老進上天婦羅　　野菜二種岩塩　檸檬

食　事	しそちりめんご飯　香の物　しじみ汁

水菓子	二種盛り合わせ

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。

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葉　月　御献立　百合

先　付	・玉蜀黍豆腐　生雲丹　ズッキーニ　美味出汁　柚子・季節の浸し・冷製とまとぜりー掛け　セルフィーユ

前　菜	瓢亭玉子　海老芝煮　鰻八幡巻　水晶丸十　酢取り長芋枝豆塩茹で　南蛮漬け

吸　物	もずく安平順才　冬瓜　おぼろ昆布　柚子

造　り	季節の三種　あしらい

煮　物	(冷し) 六方小芋　南京　真蛸旨煮　楓麩　青味

焼　物	旬の焼き魚　あしらい

揚　物	鱧香り揚げ　野菜二種岩塩　檸檬

食　事	しそちりめんご飯　香の物　しじみ汁

デザート	二種盛り合わせ

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。

三ッ切松華堂

蒸物	茶碗蒸し

造り	季節のお造り一種

口取り	玉子焼き、鳥竜田揚げ、海老フライ、蟹、ダイゴ、ポテトフライ、パセリ

強肴	自家製煮込みハンバーグ、刻み野菜、ペンネサラダ

食事	白飯、香の物

デザート

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成20年　伊勢錦

四ッ切松華堂

蒸物	茶碗蒸し

造り	季節のお造り二種

口取り	玉子焼き、鳥竜田揚げ、海老フライ、蟹、ダイゴ、ポテトフライ、パセリ

煮物	揚げ出し豆腐

強肴	和牛ロースステーキ、刻み野菜、ペンネサラダ

食事	白飯、香の物、赤出汁

デザート

※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。　　　平成20年　伊勢錦

さいたま市懐石料亭の大宮伊勢錦