松茸コース 8,000円(税・サー・席料・別)
松茸御献立 【期間】8月3日~9月30日迄 ※期間後の松茸コース金額につきましては、お問い合わせください。 |
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先 付 | 枝豆親子豆腐 松茸、新丸十、美味出汁 (天)鮭子 |
前 菜 | 松茸身巻き、穴子寿司、香魚煮浸し 鱈子松前漬け、鴨ロース |
椀替り | 土瓶蒸し 松茸、鱧、鶏、海老、銀杏 結び三つ葉(口)酸橘 |
お造り | 鮪、福子、鯛 花穂、紅蓼、山葵 つくり醤油 |
炊き合せ | 冬瓜、茄子利休煮、蟹黄身煮 隠元(天)振り柚子 |
焼物 | 頬肉山葵焼き 松茸、蓮芋、椎茸 (天)山葵 |
油物 | 松茸ふらい 赤魚、舞茸、青唐 レモン、塩 |
食事 | 松茸飯 薄揚げ 赤出汁、香物 |
水菓子 | 白桃スープ、心太 黒蜜(天)ミント |
※仕入の都合上、献立の内容が変更になることがございます。 ※期間外にてご希望の場合、ご相談ください。 |